Em 1910 havia na Suíça uma criada por cada 9 agregados, em 2025 uma trabalhadora doméstica por cada 57

A curva tem três troços porque a forma de contar muda duas vezes. Até 1960 só conta o serviço que vive em casa do empregador, com cama e mesa. De 1970 a 1990 o recenseamento conta a classe profissional da economia doméstica, incluindo tempo parcial. Desde 1991 o OFS estima as pessoas ocupadas por agregados privados a partir de inquéritos, segundo o emprego principal. O salto entre 1990 e os anos seguintes resulta sobretudo desta mudança, não de um regresso do serviço doméstico.

Uma comparação que resiste às mudanças: em números absolutos, hoje trabalham para agregados privados mais ou menos tantas pessoas como em 1888 (79 488) ou em 1960 (82 572 pessoas, 70 653 delas internas). Mas o número de agregados multiplicou-se por 6,4 desde 1888. E quem trabalha hoje para um agregado fá-lo muitas vezes poucas horas por semana, para várias famílias.

As mulheres continuam a ser maioria, mas já não quase as únicas: em 1910, 98,3 % do serviço doméstico eram mulheres; em 2025 a proporção entre as pessoas ocupadas por agregados privados é de 75 %. A estatística atual conta também jardineiros, motoristas e cuidadores.

Em 1910 as cidades iam à frente. Basileia-Cidade tinha 185 pessoas de serviço por 1 000 agregados, Genebra 180, quase uma por cada cinco agregados. Seguiam-se Lucerna (155), Zugo, Vaud e Neuchâtel; Zurique, com 121, estava em 7.º. No fim da lista estavam Appenzell Rodas Interiores, Basileia-Campo, Valais e Ticino.

Hoje a ordem é outra. No procedimento simplificado, Zurique regista mais empregadores, 31,3 por 1 000 agregados, seguido do Ticino com 27,7. Somando todos os procedimentos da caixa de compensação cantonal, o Ticino chega a 70,6 empregadores por 1 000 agregados, um pouco mais do que criadas em 1910 (67,3). A comparação tem um limite: então contavam-se pessoas que viviam na casa; hoje, agregados que registam alguém, muitas vezes por poucas horas por semana. Basileia-Cidade caiu para 9.º. Não se vê relação entre a ordem de 1910 e a de hoje.

Que Genebra, Vaud, Friburgo e Neuchâtel fiquem atrás no procedimento simplificado não quer dizer que ali ninguém tenha ajuda em casa. Na Suíça francófona a maioria dos empregos passa por estruturas de chèque-emploi. Contando-as, Vaud chega a 32,5 empregadores por 1 000 agregados e Genebra, segundo a entidade, a cerca de 72.

Em 1910, 25 294 das 89 605 pessoas de serviço eram estrangeiras, 28,2 %. Em Basileia-Cidade eram 66 %, em Genebra 50 %, no Ticino 45 % e em Zurique 42 %. Nos cantões rurais católicos com muitas criadas, Lucerna, Zugo, Obwalden e Nidwalden, quase todas eram suíças.

A historiadora Andrea Althaus estima que entre 1920 e 1965, exceto nos anos de guerra, cerca de 30 000 alemãs e austríacas por ano vieram para a Suíça como criadas, incluindo as da hotelaria; em 1930, mais de 80 % do serviço doméstico estrangeiro vinha desses dois países. Em 1960, 36,2 % do serviço doméstico era estrangeiro.

Para hoje não há um número oficial sobre a nacionalidade. Na plataforma quitt, de 10 641 contratos em 2024, 26 % eram de pessoas suíças, 21 % portuguesas, 8 % espanholas, 6 % italianas e 5 % brasileiras. É uma plataforma, não toda a Suíça.

A criada de 1910 tinha cama e mesa, mas não AHV, que só existe desde 1948. Quem hoje emprega uma empregada doméstica ou uma ama é o seu empregador, mesmo por poucas horas: contribuições AHV desde o primeiro franco, seguro de acidentes desde a primeira hora, um contrato-tipo cantonal. O guia Registar uma empregada doméstica explica os passos.